Se soffri di Food FOMO, sarai sollevato sapendo che potrebbe presto diventare una cosa del passato,
grazie allo sviluppo di una tecnologia straordinaria in grado di produrre il sapore desiderato.
Se segui frequentemente i programmi sui cibi, capirai quanto sia fastidioso non poter assaporare tutti i capolavori realizzati dagli aspiranti panettieri.
Ma e se potessi sperimentare tutte le torte, i dolci e i biscotti, non solo acquistando successivamente gli stessi tipi, ma assaporando i sapori sulla tua lingua nello stesso momento?
Ciò potrebbe presto diventare una possibilità molto concreta, grazie a un dispositivo innovativo che può prendere il gusto di qualsiasi piatto e duplicarlo in forma liquida.
Il Professor Alan Chalmers dell’Università di Warwick nel Regno Unito sta attualmente testando il dispositivo.
“Quei ricettari potrebbero essere conservati sul tuo dispositivo domestico. E puoi spruzzartene un po’ quando il giudice lo assaggia.
Il sapore che arriva in bocca a loro ha un numero; basta ricreare quel numero sul tuo dispositivo.”
Chalmers ha spiegato come funziona il dispositivo dicendo che le persone percepiscono il sapore attraverso cinque gusti: dolce, acido, amaro, salato e umami (saporito), oltre a texture e profumo.
Ma se cliccassi in un certo punto, otterresti un colore specifico composto da una combinazione specifica degli altri.
Invece di blu, verde e rosso per i colori, abbiamo dolcezza, salinità, amarezza e così via per i gusti.
Chalmers ha aggiunto che sostanze chimiche sicure per il consumo approvate dalla Food and Drug Administration potrebbero quindi essere utilizzate per rappresentare ciascun componente.
Modificando i livelli chimici, il dispositivo potrebbe dare liquidi che hanno il sapore di cocktail di gamberetti, Fettuccine Alfredo o torta al cioccolato, offrendo una cena completa in pochi sorsi.
Non ti sazierà, ma ti darà un’idea di ciò che desideri quando devi decidere dove andare a cena. Tuttavia, poiché la realizzazione di una tecnologia così incredibile richiede tempo.
Chalmers sta attualmente concentrando le sue energie sulla valutazione delle capacità del dispositivo per la rilevazione precoce dell’Alzheimer.
“In sostanza, se hai una qualsiasi forma di neurodegenerazione, essa influisce sulla tua capacità di gustare o odorare”, ha dichiarato.
Il test del gusto ha il potenziale per rilevare un possibile problema anni prima che preoccupazioni simili si manifestino in un test di memoria.
Offrendo ai pazienti affetti da Alzheimer la possibilità di ricevere trattamenti precoci e forse ritardare la malattia con nuovi farmaci ora disponibili.
Quindi, mentre i controlli di salute hanno la priorità per il momento, Chalmers ritiene che il dispositivo potrebbe diventare popolare come stampanti o altoparlanti intelligenti in un anno se si fa un piccolo investimento.
“Ci vuole un po’ di lavoro per passare da una prova di concetto a un prototipo commerciale a un prodotto, ma se otteniamo i soldi, lo faremo”, ha detto.
Nella vita quotidiana, il dispositivo potrebbe non solo impedirti di soffrire di Food FOMO, ma potrebbe anche evitare gli sprechi alimentari consentendoti di assaggiare il cibo prima di acquistarlo.
Immagina di navigare nel negozio e trovare un nuovo e interessante sapore di patatine.
Invece di spendere soldi solo per rimanere deluso, potresti scansionare un codice QR sul prodotto e ricevere un campione del cibo quando il dispositivo determina la sua composizione.
Con l’avanzare della tecnologia, potremmo essere in grado di superare la cucina esistente e entrare in un nuovo regno di cibo fantastico.
Tutto ciò che autori o cineasti dovrebbero fare è immaginare come sanno i loro cibi fantastici, e potresti caricare il tuo dispositivo e mangiare quello che mangiano i personaggi.
È ragionevole affermare che il dispositivo è una vera rivoluzione; tutto ciò di cui abbiamo bisogno ora è il pezzo mancante.
Chalmers ha riso e ha detto: “Se qualcuno ha dei soldi là fuori, sarei felice di collaborare con loro per far sì che ciò accada.”
